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22 de julho de 2023

Confira 5 mitos e verdades sobre alimentação durante o inverno

 Confira 5 mitos e verdades sobre alimentação durante o inverno


O inverno já começou e segue até 23 de setembro. Nesse período, é comum surgirem dúvidas sobre alimentação, afinal, quais ingredientes incluir nas refeições diárias? Em quais alimentos estão as vitaminas necessárias para fortalecer a imunidade? Qual é a quantidade de água ideal para consumo nos dias frios?


A fim de trazer luz sobre o tema, a equipe nutricional da Jasmine Alimentos, responde a essas e outras perguntas, e apresenta cinco mitos e verdades que vão fazer a diferença na saúde e qualidade de vida de toda a família durante o inverno.



Mito ou verdade: gripes e resfriados podem se intensificar pela falta de nutrientes adequados.


Verdade. O sistema imunológico pode ficar enfraquecido com a deficiência de nutrientes, prejudicando tanto a formação das células de defesa, como o seu funcionamento adequado no combate de patologias.


Os estudos mais recentes reforçam a necessidade de um estilo de vida saudável, considerando alimentação equilibrada e nutritiva, prática de atividade física, sono de qualidade e controle do estresse.


“Uma dieta baseada em comida variada pode auxiliar no bom funcionamento do sistema imunológico, como verduras (ex: alface e espinafre), legumes (ex: cenoura e brócolis), frutas (ex: banana e laranja), sementes (ex: chia e linhaça), grãos e cereais integrais (ex: arroz, aveia e quinoa) e castanhas (ex: nozes, amêndoas e avelãs)”, conta Adriana Zanardo, consultora nutricional da Jasmine. “Quanto mais variada for a alimentação, melhor para atender as necessidades de carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, minerais e fibras”, complementa.


A Aveia em Flocos Finos da Jasmine, por exemplo, é fonte de fibras e magnésio, além de ser integral. O produto está disponível em embalagem de 200g.

 Confira 5 mitos e verdades sobre alimentação durante o inverno


Mito ou verdade: como não suamos demasiadamente no inverno, não é preciso ingerir muita água.


Mito. A ingestão de água no inverno é tão importante quanto no verão. Inclusive, no inverno também acontece a desidratação do corpo, justamente pela baixa quantidade de água ingerida.


Adriana explica que uma dica para manter a boa hidratação é levar em conta a seguinte métrica: seu peso multiplicado por 35ml. “Assim, uma mulher de 70kg precisa de cerca de 2,4 litros de água por dia, no mínimo, para se manter bem hidratada, inclusive em dias frios. No calor, por ter mais troca com o ambiente para equilibrar a temperatura corporal, pode ser que seja necessária uma quantidade maior”, ressalta.


 


Mito ou verdade: pessoas saudáveis geralmente não necessitam da suplementação de vitaminas.


Verdade. Porém, é importante destacar que é indispensável a avaliação completa com um especialista, que avaliará a composição corporal, sintomas, histórico clínico e familiar.


Os estudos mostram que alimentação, alterações metabólicas, composição corporal inadequada e estilo de vida pouco saudável podem ser pró-inflamatórios, contribuindo para o acometimento de doenças, mesmo em pessoas mais jovens.


 


Mito ou verdade: qualquer tipo de sopa é saudável para o inverno.


Mito. Assim como outras preparações, a saudabilidade da refeição dependerá dos ingredientes escolhidos.


Evite o consumo frequente de caldos à base de leite/creme de leite para não agregar muitas calorias e não dificultar a absorção do ferro, e complemente suas sopas com levedura nutricional (versão natural, nutritiva e vegana do queijo ralado), mix de sementes (de girassol e abóbora) e pão sem glúten.


O Pão sem Glúten com Chia e Ervas Finas da Jasmine é vegano, feito com fermentação biológica e possui textura leve e macia.



Mito ou verdade: gergelim é uma ótima opção para manter a saúde no frio.


Verdade. O gergelim é um alimento altamente nutritivo e rico em vitaminas, possui propriedade antioxidante, auxilia na redução dos radicais livres e contém substâncias chamadas lignanas, que contribuem para prevenção de câncer e outras doenças neurodegenerativas, como Parkinson, Alzheimer e esclerose múltipla; bem como, para doenças cardiovasculares e até metabólicas, como diabetes.



“A semente de gergelim apresenta alta concentração de ácidos graxos insaturados, os quais são benéficos para a saúde. Vale lembrar que todos os aminoácidos essenciais, ou seja, aqueles que precisam ser ingeridos por meio da alimentação como fenilalanina, valina e treonina estão presentes no alimento”, diz Adriana.


O gergelim é a principal fonte de cálcio de origem vegetal, também possui minerais como potássio, fósforo, magnésio, sódio, ferro, zinco, manganês e cobre.


O Gergelim Branco Descascado Integral da Jasmine é fonte de fósforo e magnésio, além de possuir ácidos graxos essenciais. Está disponível em embalagem de 150g.

 Confira 5 mitos e verdades sobre alimentação durante o inverno


Confira dicas importantes da Jasmine para agregar valor nutricional às suas refeições:



Não utilize temperos prontos, como aqueles em pó com glutamato monossódico, corantes ou conservantes artificiais. Prefira sal marinho, ervas e especiarias nas versões in natura e desidratadas - pimentas, cominho, cardamomo e curry são boas pedidas para receitas quentes;

 


Substitua os alimentos industrializados por naturais como alface, espinafre e almeirão, legumes como cenoura, brócolis e chuchu, frutas como banana, laranja e manga, sementes variadas como chia, linhaça e semente de abóbora, além dos grãos e cereais integrais, como aveia e quinoa, nozes, amêndoas e avelãs;

 


Inclua variedade em suas refeições: ingredientes com zinco, vitamina C e vitamina D são extremamente benéficos à saúde. O zinco pode ser encontrado em grãos e cereais como castanhas, feijão, lentilha, chocolate amargo, arroz integral, quinoa, aveia e abacate. A vitamina C está presente em frutas como acerola e mamão, já a vitamina D está na gema de ovo, no leite integral, na manteiga etc.;

 


Prefira fontes de carboidratos que contém fibras e qual são mais naturais, como arroz integral, quinoa, batata, mandioca e mandioquinha;

 


Não se esqueça de incluir proteína no menu do dia: presente em leguminosas como feijões, lentilha, ervilha, grão-de-bico e nas carnes em geral. Neste caso, opte por cortes mais magros, pois a maioria das carnes já possui gordura entre suas fibras. A quinoa também é um alimento integral com boas quantidades de carboidratos complexos e proteínas;

 


Se for utilizar algum tipo de gordura para refogar alho, cebola ou tomate, prefira azeite de oliva.

 

Agora que você já sabe o que é verdade e o que é mito, e quais ingredientes são mais recomendados para a saúde neste inverno, basta escolher seus itens favoritos acima e incluir na sua rotina.


Confira o portfólio da Jasmine em www.jasminealimentos.com





















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Fonte: Assessoria de imprensa

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19 de julho de 2022

Benefícios do Açafrão-da-Terra: Aprenda como consumir

 Benefícios do Açafrão-da-Terra. Aprenda Como Consumir Essa Maravilha. (Imagem: Reprodução)

A cúrcuma, açafrão-da-índia, açafrão-da-terra ou tumérico é uma espécie de raiz com propriedades medicinais. Normalmente é usada em forma de pó para temperar carnes ou legumes especialmente na Índia e países do oriente. A médica nutróloga Dra. Marianna Magri dá dicas de como usar essa planta!

 

“Além de ter um grande potencial antioxidante, a cúrcuma também pode ser usada como remédio natural para melhorar problemas gastrointestinais, febre, tratar resfriados e, até reduzir o colesterol alto.” Afirma a médica nutróloga Dra. Marianna Magri.

A cúrcuma é uma planta com folhas longas e brilhantes com cerca de 60 cm com compridas raízes de coloração laranja.


As principais propriedades da cúrcuma são a sua ação anti-inflamatória, antioxidante, antibacteriana e digestiva e, esta planta tem vários benefícios para o corpo, como:


Melhorar a digestão

Ajudar na perda de peso;

Combater resfriados e gripes;

Evitar crises de asma;

Desintoxicar e tratar problemas de fígado;

Regular a flora intestinal;

Regular colesterol;

Combate ao câncer;

Alivia torções;

Favorece a saúde oral;

Estimular o sistema imune;

Termogênica;

Tem ação antidepressiva;

Aliviar inflamações da pele, como eczema, acne ou psoríase;

Melhorar a resposta anti-inflamatória natural;

Reduz os sintomas da TPM;

Aumenta a libido.


 Benefícios do Açafrão-da-Terra. Aprenda Como Consumir Essa Maravilha. (Imagem: Reprodução)


Como usar:


A parte mais utilizada da cúrcuma é o pó da sua raiz, para temperar comidas, mas também pode ser consumida na forma de cápsulas, as suas folhas podem ainda ser utilizadas na preparação de alguns chás.


Infusão de cúrcuma: Colocar 1 colher de chá de pó de cúrcuma em 150 ml de água fervente e deixar repousar por cerca de 10 a 15 minutos. Depois de amornar, beber até 3 xícaras por dia no intervalo das refeições;


Cápsulas de cúrcuma: geralmente a dosagem recomendada é de 2 cápsulas de 250 mg a cada 12 horas, totalizando 1 g por dia, no entanto, a dosagem pode variar de acordo com o problema a tratar;


Gel de cúrcuma: Misturar uma colher de sopa de babosa com o pó de cúrcuma e aplicar sobre as inflamações da pele, como psoríase.


Para melhorar a absorção de antioxidantes da raiz, a cúrcuma pode ser consumida junto com óleos, como azeite, óleo de coco ou de abacate, por exemplo.


Quem não deve usar


A Dra. Marianna Magri orienta que apesar de ter vários benefícios para saúde a cúrcuma é contraindicada em pacientes que estejam tomando remédios anticoagulantes e com obstrução das vias biliares devido à pedra na vesícula. A cúrcuma na gravidez ou lactação só deve ser utilizada sob orientação médica.

 

Poderes do açafrão-da-terra


A cúrcuma é cheia de nutrientes, como vitaminas C e B6. Ou seja, importantes para a imunidade e o funcionamento cerebral, e minerais, especialmente o potássio, que regula a pressão arterial e colabora na prevenção de derrames.


Além disso, tem ferro (aliado contra a anemia), manganês (ajuda no equilíbrio do colesterol) e cálcio (essencial para a saúde dos ossos), e conta com doses de proteína e fibras.


Todo e qualquer produto, medicamento, chás, especiarias deve ser ingerido somente após orientação de um profissional. Orienta a Dra. Marianna Magri.



Dica de vitamina para ingestão do açafrão no dia a dia:

 

250 ml (2 xícaras) de leite de coco ou leite de amêndoas ou leite de castanha de caju ou leite de aveia.

1 colher de chá açafrão ou cúrcuma (bem rasa).

1 pitada de pimenta Preta (moída na hora)

¼ de chá de canela em pó (somente a ponta)

Adoçar com stévia a gosto.


Modo de preparo:


Colocar todos os ingredientes no fogo médio para ferver.

Bebida reconfortante.















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11 de julho de 2022

Tá pago: as atividades físicas mais buscadas por brasileiros

 Tá pago: as atividades físicas mais buscadas por brasileiros (Imagens: Reprodução)


De acordo com estudo da Fundação Oswaldo Cruz (FioCruz), a pandemia fez com que mais de 60% da população deixassem de fazer qualquer tipo de exercício físico. Tal sedentarismo abriu portas para diversos problemas de saúde física e mental. Com a flexibilização as pessoas estão procurando melhorar seus hábitos. Mas engana-se quem pensa que os brasileiros estão apenas investindo na prática da musculação. Segundo o GetNinjas, maior aplicativo para contratação de serviços do país, as pessoas estão explorando outros esportes e exercícios. Confira:


1. Dança de salão:


Modalidade que possibilita um casal se exercitar e se divertir juntos, a dança de salão vem ganhando cada vez mais adeptos. De acordo com o GetNinjas, a demanda por aulas de dança de salão aumentou 154% no mês de março em comparação com o mesmo período do ano passado. Além dos benefícios físicos que a prática oferece, a dança também estimula a cumplicidade e sintonia entre os praticantes.


2. Forró:


Ritmo que não pode faltar nas festas juninas, o forró tem sido uma das aulas cada vez mais demandas no GetNinjas. De acordo com a plataforma, a procura pelas aulas de forró aumentou 132% em comparação com março do ano passado. Ao ir além dos “dois pra cá, dois pra lá”, os praticantes da dança conquistam benefícios como queima de calorias, tonificação dos músculos das pernas e exercitar o equilíbrio.


3. Funk:


Além de avançar no cenário internacional da música, o Funk também avança como modalidade de exercício físico. Segundo o GetNinjas, a busca por aulas do estilo musical periférico aumentou 88% em março de 2022; em comparação com mês anterior, o crescimento foi de 36%. Esse é um exercício de alto impacto que tonifica os músculos do abdômen e das costas.


4.Futebol:


Em ano de copa, o interesse pelo futebol aumenta, principalmente no Brasil, país que tem o esporte enraizado em sua cultura. De acordo com o aplicativo, o número de solicitações voltadas para professores de futebol aumentou 42% em relação ao mês de março do ano passado. Até o início das primeiras partidas no Qatar, os praticantes do esporte já notarão os benefícios desse exercício completo.


5. Natação:


O volume de pedidos para professores de natação aumentou mais de 66% no comparativo entre março de 2022 e o mesmo período do ano passado. Apesar de ser uma atividade de baixo impacto, o esporte aumenta a capacidade pulmonar e proporciona a perda de peso.


 Tá pago: as atividades físicas mais buscadas por brasileiros (Imagens: Reprodução)


6. Boxe: 


É impossível não se lembrar do personagem Rocky Balboa quando a música “Eye of the tiger” começa a tocar. Agora, muita gente tem demonstrado interesse no mesmo esporte que o protagonismo, o boxe. De acordo com o GetNinjas, os professores da luta viram a demanda crescer em 65% em março.



7. Muay Thai:


A arte milenar tailandesa rompeu as fronteiras da Ásia e conquista cada vez mais adeptos ao redor do mundo. No Brasil, o GetNinjas identificou um acréscimo de 36% na procura por aulas de Muay Thai em comparação com março de 2021. Assim como o boxe, a arte marcial asiática é um exercício de alta intensidade que fortalece a musculatura e o sistema cardiorrespiratório.



8. Tênis:


Com a possibilidade de ser praticado em dupla, o tênis é uma opção de atividade física para casais e famílias. O esporte proporciona um melhor condicionamento físico, aprimora a coordenação motora, estimula a flexibilidade e a queima de calorias. Com tantos benefícios, não é de se espantar que, em março, a busca por aulas de tênis aumentou 15% no GetNinjas.



9. Patins:


Patins é um dos ícones dos anos 80 e agora voltaram com tudo! A tendência é democrática, englobando desde adultos que retomaram o hobbie até crianças que começam a ter seu primeiro contato com os patins. Apesar da possibilidade de aprender a patinar sozinho, muitos são os que contam com uma ajuda especializada. No Getninjas, o número de pedidos por aulas de patins cresceu 27% em relação a março de 2021.


10. Skate:


Depois da medalha de prata conquistada por Rayssa Leal na última Olimpíada, o skate se tornou uma febre entre as crianças. Entretanto engana-se quem pensa que isso foi apenas um hype passageiro, pois o volume de solicitações por professores de skate continua a crescer; em comparação com março do ano passado, a demanda aumentou 107% em março de 2022, segundo o GetNinjas.


 













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10 de julho de 2022

Nutróloga dá dicas sobre a Dieta low carb

Saúde:  Principais Erros Cometido na Dieta Low Car


A dieta low carb é um regime alimentar em que se reduz o consumo de carboidrato (açúcar), o nutriente que fornece energia ao organismo e que está presente em alimentos como pães, massas, cereais, tubérculos, frutas, doces etc. Para compensar essa diminuição, deve-se aumentar a ingestão de proteínas e gorduras consideradas boas. A médica nutróloga Dra. Marianna Magri da algumas dicas e orienta como proceder em uma dieta, de acordo comn ela, uma dieta low carb pode causar outros prejuízos se for feita de maneira equivocada.



Alimentos permitidos


Cortes de boi, porco e frango;

Peixes e frutos do mar;

Ovos;

Verduras: folhas verdes (alface, agrião, couve, espinafre, rúcula);

Vegetais não amiláceos (brócolis, couve-flor, rabanete, berinjela);

Frutas com baixo índice glicêmico: abacate, amora, cereja, morango, mirtilo, maracujá, limão, kiwi;

 

Laticínios: dar preferência aos queijos mais amarelos e mais curados (possuem menos lactose e mais gordura) queijo, manteiga, creme de leite e iogurte sem adição de açúcar;


Nozes, amêndoas, castanhas e sementes (chia, linhaça, gergelim, semente de abóbora);

Gorduras e óleos: azeite de oliva, óleo de coco, banha e óleo de peixe;

Bebidas: chá, café, kombuchas, kefir, água e água com limão.

 

Alimentos de consumo limitado


Tubérculos: batata-inglesa, batata-doce, beterraba, cenoura, inhame e mandioca;

Grãos sem glúten e integrais: arroz integral, aveia, quinoa;

Leguminosas: feijão, lentilha, ervilha e grão-de-bico;

Frutas ricas em açúcar: maçã, pera, banana, melão etc.

 

Alimentos proibidos


Alimentos ricos em carboidratos refinado: massas com farinha branca, pão branco, doces, bolachas, refrigerantes, sorvetes, suco de frutas e outros produtos que recebem adição de açúcar;

Grãos com glúten: trigo, cevada e centeio;

Embutidos e carnes processadas: linguiça, salsicha, mortadela, salame etc.;

Alimentos com gordura trans: margarina, biscoitos e salgadinhos de pacote (essas gorduras também podem aparecer no rótulo como “gordura hidrogenada” ou “gordura parcialmente hidrogenada”);


Saúde:  Principais Erros Cometido na Dieta Low Car


Conheça os principais erros cometidos pelos adeptos desse tipo de alimentação:


Parar de comer carboidratos totalmente sem aumentar a quantidade de gorduras e fazer suplementação correta: se você simplesmente para de fornecer açúcar para o seu corpo, ele vai entrar em estado de cetose, que consiste na queima de gordura para produzir energia, dando origem a moléculas chamadas corpos cetônicos.


A cetose também causa sintomas como dor de cabeça, tontura, enjoo, gosto metálico na boca, mau hálito e fraqueza. E, em um estado de cetose prolongado, esses efeitos desagradáveis podem fazer com que você desista da dieta, além de induzir o organismo a queimar a massa magra para obter energia, por isso é importante subir os níveis de gorduras e proteínas (azeite, abacate, carnes e ovos).


Não diferenciar carboidratos bons e ruins: Os carboidratos ruins são rapidamente absorvidos pelo organismo, levando a um pico de liberação de insulina -- por isso, dizemos que eles têm um alto índice glicêmico. Os carboidratos bons, por sua vez, costumam estar presentes em alimentos ricos em fibras, de forma que eles levam mais tempo para ser digeridos e absorvidos. “Leguminosas, tubérculos, cereais integrais e a maioria das frutas têm índice glicêmico relativamente baixo; porém, por apresentar uma quantidade muito grande de carboidratos, diversas variações das dietas low carb acabam restringindo ou até mesmo proibindo totalmente o consumo desses alimentos, o que nem sempre é realmente saudável.” explica a Dra. Marianna.

 

Consumir gorduras ruins em excesso: uma ingestão excessiva de gorduras saturadas e trans, que aumentam os níveis de colesterol ruim no sangue e favorecem as doenças cardiovasculares, os embutidos e carnes processadas devem ser evitados por serem ricos em gorduras saturadas, enquanto produtos industrializados devem ficar fora da alimentação por terem gordura trans.

 

Não ter acompanhamento profissional: “não consiste em apenas cortar o consumo de carboidratos. A quantidade ideal desse nutriente e a maneira como ele é distribuído ao longo do dia variam de pessoa para pessoa, de forma que cada indivíduo apresenta necessidades diferentes, além de que a maioria dos pacientes necessita de suplementação bem específica nesse período.” finaliza a nutróloga Marianna Magri.










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29 de junho de 2022

Aeróbico antes ou depois do treino?

Aeróbico antes ou depois do treino? (Imagem: Reprodução)


Saber em qual parte do seu treino inserir o aeróbico é uma dúvida recorrente entre aqueles que praticam atividades físicas ou mesmo entre os iniciantes que pretendem adotar esse exercício. Há diversos incentivadores que apoiam a prática antes da musculação assim como outros aconselham a ser feito depois, afinal será que fazer uma corrida antes do treino com pesos pode ajudar no processo de emagrecimento? Ou será que fazer ao final de um treino pesado pode afetar o seu rendimento no aeróbico?


De acordo com o nutrólogo Dr. Thiago Volpi, “Não existe uma fórmula que seja correta e cada caso deve ser analisado individualmente, dependendo de qual for o seu objetivo”. Antes de decidir em que momento da rotina de exercícios será inserido o aeróbico deve se fazer as seguintes perguntas: O que eu quero que essa prática faça por mim? Minha prioridade é melhorar meu desempenho no treino, acelerar um processo de emagrecimento ou melhorar a circulação sanguínea?


Quando conseguimos identificar qual é o objetivo que queremos atingir e inserimos esse exercício no momento certo do treino, pode-se potencializar os resultados e acelerar o processo até alcançar o objetivo.


Aeróbico antes ou depois do treino? (Imagem: Reprodução)


Aeróbico antes da musculação


Fazer uma corrida ou pedalar antes de um treino com peso é indicado para aqueles que tem como prioridade aumentar a resistência. Começar um exercício aeróbico com o corpo descansado permite que você desempenhe essa atividade por mais tempo, afinal terá mais fôlego e energia.


Por outro lado, é comum que você se sinta mais cansado no momento de realizar a musculação quando se opta começar por um exercício cardiorrespiratório, nesses casos o nutrólogo aconselha usar a musculação como um complemento, fazendo um treino mais leve e diminuindo a carga de alguns exercícios em caso de fadiga para evitar qualquer tipo de lesão.


Aeróbico intercalado com a musculação


Essa é uma ótima alternativa para quem tem como objetivo perder gordura e acelerar o processo de emagrecimento. O aeróbico intercalado com a musculação é quando você realiza 2 ou 3 séries de exercícios com peso e em seguida faz um HIIT -- estímulo aeróbico de alta intensidade e curta duração. Após o HIIT pode se descansar por 1 ou 2 minutos e o ciclo se repete novamente. O nútrólogo Thiago Volpi explica que esse tipo de treino auxilia no emagrecimento por elevar a sua frequência cardíaca pela maior parte do treino e consequentemente acelera o seu metabolismo também, proporcionando um gasto calórico mais significativo.


Aeróbico após a musculação


Começar pela musculação é a melhor opção para aqueles que procuram aumentar a massa magra e ganhar força. Começar pelo treino com peso permite que você consiga realizar o exercício com cargas mais pesadas utilizando toda sua força em potencial. Utilizar o seu pico de energia na musculação é ideal para quem quer ter um gasto energético e trabalhar a musculatura ao mesmo tempo, tonificando os músculos e ganhando mais massa magra, o que resulta em menos gordura.


Nesse caso, o aeróbico entra na rotina de exercícios apenas como um complemento para gastar mais calorias.












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