6 de dezembro de 2021

Panqueca de açaí com gelado de iogurte

 Panqueca de açaí com gelado de iogurte (Imagem: Divulgação)


O verão está chegando e uma alimentação saudável e refrescante é tudo o que as pessoas precisam para aproveitar da melhor forma a estação mais esperada do ano. Para isso, a BLACK+DECKER tem uma sugestão de receita para dar água na boca e refrescar qualquer um: panqueca de açaí com gelado de iogurte. Confira o passo a passo para fazer essa delícia.


Ingredientes:


Ingredientes da massa:


• 1 ovo

• ½ banana

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 1 ½ xícara de açaí

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) fermento químico

• 1 colher (sopa) bicarbonato de sódio


Ingredientes Gelado de Iogurte:


• 2 potes de Iogurte natural

• 1 lata de creme de leite

• ½ xícara de açúcar

• 2 limões


Modo de Preparo


Modo de preparo massa:


• Bata todos os ingredientes no liquidificador L7000G (exceto o fermento químico) até virar uma mistura homogênea.


• Acrescente o fermento químico e use a função "pulsar" do liquidificador para misturá-lo a massa rapidamente.


• Pré-aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de óleo. Despeje 1 concha cheia de massa e frite até dourar a borda. Com o auxílio de uma espátula, vire e doure do outro lado.


• Repita a operação até terminar toda a massa.


Modo de preparo gelado de iogurte:


• Bata todos os ingredientes no liquidificador até incorporar. Passe para um refratário e leve ao freezer por 5 horas.


• Transfira a massa para uma batedeira e bata até ficar cremoso. Repita a operação 3 vezes.


Montagem:


• Coloque três discos de panqueca um sobre o outro. Com o auxílio de uma colher de sorvete modele o gelado de iogurte sobre elas.


• Se desejar, finalize com mirtilos, hortelã e pé de moleque triturado.












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