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10 de fevereiro de 2024

#DicaDoChef 4 receitas de lanches veganos fáceis e saborosos

 #DicaDoChef 4 receitas de lanches veganos fáceis e saborosos


Com o feriado de Carnaval quase batendo à porta, sabemos que nem sempre a criatividade na cozinha acompanha o ritmo da folia. Para tornar o malabarismo culinário mais divertido, a Fazenda Futuro caprichou em um cardápio especial com 4 receitas saborosas. Essas opções atendem não só aos veganos, vegetarianos e flexitarianos, mas também à turminha mais exigente.


Nas bases das receitas, sugerimos os produtos da Fazenda Futuro. Eles fazem parte dos quatro produtos que acabaram de ser reformulados (Futuro Almôndega, Futuro Carne Moída, Futuro Burger 4.0 e Futuro Burguer defumado) e trazem quatro vezes mais sabor, suculência e textura, resultado de 4 anos de inovação contínua. Elaborado com a "carne do futuro",  à base de um preparado proteico (proteína texturizada de soja, proteína isolada de soja e proteína de ervilha), proporciona uma quantidade equivalente de proteínas em comparação com a carne animal, mas com a diferença de ter uma quantidade mais baixa de gordura. 

 


Futuro Agrião: um delicioso hambúrguer que fica pronto em menos de 10 minutos. 




Ingredientes:



Futuro Burger 4.0

Pão brioche vegano 

Cheddar vegano

Baby agrião 

Maionese vegana verde (se você for tradicional você pode adicionar salsinha e bater. Fica ainda mais saboroso e colorido no prato) 



Modo de preparo: 


Temperar a gosto e grelhar o hambúrguer (siga instruções da embalagem para preparo) e depois derreter o queijo vegano sobre ele.

Chapear o pão.

Montagem: pão, maionese verde, hambúrguer, queijo, agrião e pão. 





Sanduíche do amanhã: Um super lanche para alimentar quem for de bloquinho ou quem preferir o sofá de casa! 



Ingredientes: (rende 2 porções)


2 pães de sua preferência

1 embalagem de Futuro Almôndegas 

Fatias de queijo vegano

Ketchup

Maionese vegana

Cebola roxa em tirinhas

Tomate fatiado

Folhas de alface ou rúcula



Modo de preparo: 


Prepare as Futuro Almôndegas numa frigideira, na airfryer ou no forno (na frigideira é mais prático). No pão de sua preferência capriche no ketchup e maionese vegana. Adicione as cebolas em tiras, alface, tomate e queijo vegano, seguido das almôndegas e, por último, os tomates. Se quiser, abuse da criatividade e adicione mais molhos ou ingredientes. 




Empanadas:  Elas são instantaneamente adoradas pelo público. Esses pastéis ou pães recheados são crocantes e deliciosos e sua origem era exatamente da ideia de fazer uma merenda para longas jornadas e quem sabe até levar para o bloquinho e garantir uma alimentação saudável e saborosa.





Ingredientes: (rendimento: 4 porções )


600g de farinha de trigo

275g de manteiga vegetal resfriada em cubos

100-110ml de Futuro Receitas

5g de sal

2 colheres de sopa de azeite

270g de Futuro Carne Moída 

1 cebola picada

1 pimenta vermelha bem picada

1 pimentão verde bem picado

2 dentes de alho bem picados

1 colher de sopa de cominho moído

100ml de vinho branco

10g de salsinha bem picada

10g de cebolinha bem picadinha

Sal e pimenta-do-reino moída 



Modo de preparo:


Comece com a massa da empanada. Adicione a farinha a um bowl grande e coloque os cubos de manteiga resfriada. Com as mãos, misture a manteiga e a farinha até obter uma textura de pão esfarelento. Acerte o sal e acrescente o Futuro Receitas, mexendo bem até obter uma massa homogênea. Faça uma bola com a massa, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Coloque o óleo em uma frigideira e frite a Futuro Carne Moída, a cebola e os pimentões por 8-10 minutos até ficarem macios e começarem a ganhar cor. Adicione o alho e o cominho e cozinhe por mais 1 minuto.

Tempere bem. Deglace a panela com o vinho branco, raspando os pedaços caramelizados no fundo da panela. Assim que todo o líquido tiver evaporado, desligue o fogo e misture a salsinha e a cebolinha. Deixe esfriar totalmente.

Quando estiver pronto para fazer as empanadas, pré-aqueça o forno a 180°C.

Divida a massa em bolinhas de 30g e abra-as, usando um pouco de farinha se precisar para ajudar a não grudar na superfície. Recheie com 2 colheres de sopa de recheio de empanada de um lado e dobre em um semicírculo. Use um garfo para juntar as bordas.

Asse por 25 minutos, bem espaçados em uma assadeira, até que a massa fique dourada.

Para uma experiência completa, inclua um molho ou pimenta para deixar ainda mais picante e saboroso. Aproveite!




Gyozas: Não que precisemos de outra desculpa para comê-los, mas os bolinhos, segundo a tradição chinesa, trazem união e completude. Bem, esses bolinhos não decepcionam! 




Ingredientes (rende 20 unidades):



270 g de Futuro Carne Moída

2 colheres de óleo

2 dentes de alho picados

Um pedaço de gengibre (tamanho de um polegar) bem picadinho

3 colheres de milho de soja

¼ de repolho branco picado

2 cenouras raladas

3 cebolinhas bem picadas

Um maço pequeno de cebolinha francesa bem picadinha

1 pacote de massa de gyoza

Sal e pimenta branca a gosto



Modo de Preparo:


Adicione 1 colher de sopa de óleo e a Futuro Carne Moída em uma frigideira grande frite por 5 minutos até dourar, pressionando com uma espátula para desmanchar a carne. Adicione o gengibre, o alho e o molho de soja e cozinhe até que não haja líquido visível na panela.

Misture os legumes e as ervas e deixe esfriar.

Para fazer o gyoza, coloque uma colher de chá de recheio no centro da massa e use o dedo para molhar as bordas com água. Dobre ao meio como um semicírculo e junte pressionando com os dedos.

Para fritar, coloque o restante do óleo em uma frigideira grande e disponha os gyozas no fundo. Frite por 1-2 minutos até dourar, adicione 200ml de água e tampe a panela. Deixe o gyoza cozinhar no vapor por 2 minutos.

Prontinho. Escolha um molho, mas nossa dica é shoyo, uma combinação perfeita. 

Escolha uma das 4 opções e aproveite para se deliciar com as receitas Fazenda Futuro. Aproveite e se inspire,  use sua criatividade não só na fantasia, mas também para variar sua alimentação neste Carnaval. Está liberado colorir muito com legumes frescos e nutritivos.





















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28 de abril de 2023

Receita caseira: barrinha proteica para ter na bolsa

 Receita caseira: barrinha proteica para ter na bolsa


Se você adora ter um docinho dentro da bolsa para saborear entre um compromisso e outro, essa dica é para você! A empresária Amélia Whitaker ensina a receita - como preparar barrinha proteica com ingredientes nutritivos. Na receita ela usa granolas e Grassfeed Whey Protein sabor Vanila do Tahiti da Puravida que é uma proteína completa, leve e eficiente. Além disso, o produto não apresenta quaisquer aditivos ou corantes artificiais. 


Ingredientes:


200g de pasta de amendoim;

100g de Granola Puravida;

2 scoops de Grassfeed Whey Protein sabor Vanila do Tahiti Puravida; 

3 colheres de sopa de mel;

120g de chocolate vegano;

Coco ralado (desidratado) para salpicar.



Modo de preparo:


Em um bowl misture a pasta de amendoim, e granola, a proteína em pó e o mel até ficar com a consistência grossinha.

Abra a massa sobre uma folha de papel manteiga.

Em seguida, derreta o chocolate e jogue uma camada generosa para cobrir a massa.

Salpique com coco ralado.

Leve para gelar. Depois corte as barrinhas e está pronto!












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27 de abril de 2023

Da Terrinha ensina receita para aliviar os sintomas das doenças respiratórias

 Da Terrinha ensina receita para aliviar os sintomas das doenças respiratórias - imagem: reprodução


Para dar um plus no seu chá adicione o alecrim Da Terrinha, uma erva aromática que contém vários compostos que podem trazer benefícios à saúde. O alecrim é uma planta aromática com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico e combater infecções respiratórias. O mel é um adoçante natural que também possui propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias, enquanto o limão é rico em vitamina C, que pode ajudar a fortalecer as defesas do corpo. Bora para a receita!


Ingredientes:


200 ml de água

1 colher (chá) de alecrim desidratado Da Terrinha

1 colher (chá) de mel

¼ de limão


Modo de preparo

Esquente a água (sem ferver), coloque a erva e deixe por cinco minutos. Em uma xícara, coloque o suco de limão, o mel, adicione o chá já coado e beba.























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24 de outubro de 2022

#DicaDoChef Halloween: dedos de bruxa proteico

#DicaDoChef Halloween: dedos de bruxa proteico


Doces, travessuras e opções divertidas também. Aprenda como preparar os curiosos dedos de bruxa protéicos para a comemoração do Halloween, que acontece no dia 31 de outubro. A data, que é popular nos EUA e na Europa, lota as ruas de personagens de arrepiar que foram emblemáticos no enredo de séries de TV e filmes. A receita foi criada pela empresária Amélia Whitaker que adicionou o Grassfeed Whey Protein Puravida. O produto oferece um sabor suave e agradável, além de ter uma textura sedosa, combinando facilmente com diversas receitas doces ou salgadas. 


Ingredientes:


1 e  ¼  xícara de grão de bico cozido;

2 colheres de sopa de pasta de amendoim;

½  xícara de Grassfeed Whey Protein Puravida;

2 colheres de sopa de melado;

¼  xícara de nozes picadas;

Chocolate amargo para as unhas.


Modo de preparo:


Bata todos os ingredientes no processador, exceto o chocolate, até formar uma massa uniforme. 

Divida em porções e molde no formato de dedos 

Derreta o chocolate e coloque sobre o local das unhas.

Para ficar ainda mais real, a sugestão é recriar o “sangue” com chocolate branco e corante comestível vermelho.















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8 de setembro de 2022

Piraquê ensina como fazer Torta Holandesa Romeu e Julieta

 Piraquê ensina como fazer Torta Holandesa Romeu e Julieta


Que tal investir em uma sobremesa diferente para surpreender a família? A Piraquê, marca de biscoitos e massas da M. Dias Branco, traz uma dica irresistível: Torta Holandesa Romeu e Julieta. O doce é uma versão diferente e original da torta que costuma ser feita com cobertura e biscoitos de chocolate.  


Torta Holandesa Romeu e Julieta


Ingredientes:


5 pacotes de Goiabinha Piraquê

50 g de manteiga derretida

400 g de cream cheese

½ xícara de açúcar

½ envelope de gelatina sem sabor hidratada

30 g de parmesão ralado

250 g de creme de leite fresco batido

150 g de goiabada cortada em cubos

⅔ xícara de água


Modo de Preparo:


Corte 1 ½ pacotes de goiabinha bem pequenino. Junte a manteiga derretida e misture.Reserve.

Em uma forma redonda, coberta com papel manteiga no fundo, disponha as goiabinhas inteiras por toda a lateral.

Espalhe a farofa de goiabinha no fundo e aperte bem. Reserve.

Bata o cream cheese com o açúcar por 5 minutos. Adicione o queijo ralado e a gelatina hidratada, e misture.

Adicione o creme de leite fresco batido e misture delicadamente até incorporar.

Disponha os biscoitos goiabinha em toda a lateral da forma e despeje o creme, espalhando com cuidado.

Leve à geladeira por 3 horas ou até que esteja bem firme.

Em uma panela, junte a goiabada e a água. Leve ao fogo até dissolver e engrossar. Reserve para esfriar.

Finalize com a calda de goiabada e serva.


Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 4 horas

























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